番茄加蛋花
2017-11-28
1.准备好材料
2.肉切块，加上葱姜打碎
3.打碎后加入生抽 老抽盐鸡精 五香粉 料酒
4.搅匀
5.长茄子去头和蒂，斜刀切片，一刀切断一刀不切断，将肉馅夹入刀口中制成茄夹。
6.然后切后加间夹肉
7.锅里倒半锅油烧热
8.一碗面粉 加五香粉加鸡蛋 加盐 加水
9.搅成糊 然后把做好的茄子夹放进去，全身裹上面糊
10.锅油烧热扔一下进去试试温度
11.如果炸起来的话就可以慢慢的放入其它茄子
12.小火一面煎金黄 翻个面接着煎
13.两面煎的金黄后捞出空油收盘
茄炸一会就会熟悉了温度一定要控好
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炸茄夹