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香喷喷的鱼肉馅饺子

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香喷喷的鱼肉馅饺子
柠檬下厨 2017-03-22

香喷喷的鱼肉馅饺子

鱼肉馅饺子是我国的一道传统菜品,我们经常吃的饺子是猪肉馅或蔬菜馅的,但是鱼肉馅的饺子别有一种独特的口感,精细选材,精心制作,味道鲜美多汁,饺子外形清透,饺子皮较薄而肉馅分量足,吃起来异常满足,而鱼肉本身就很具营养价值,值得品尝和自己亲自烹制。
准备时间:120分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
香喷喷的鱼肉馅饺子做法图解1)

1.整鱼冲洗干净,把鱼头切掉、去骨、去皮,处理后的鱼头和鱼骨

步骤二
香喷喷的鱼肉馅饺子做法图解2)

2.去皮后的鱼肉

步骤三
香喷喷的鱼肉馅饺子做法图解3)

3.切小丁后,再剁成肉糜

步骤四
香喷喷的鱼肉馅饺子做法图解4)

4.剁好的肉糜,放入蛋清、胡椒粉、生抽、盐、糖、生粉、料酒顺一方向搅拌 ,稍腌10分

步骤五

5.黑木耳、胡萝卜、大葱分别切碎

步骤六
香喷喷的鱼肉馅饺子做法图解6)

6.黑木耳、胡萝卜、大葱粒加入鱼糜中并搅拌

步骤七
香喷喷的鱼肉馅饺子做法图解7)

7.拿起鱼糜使劲摔打,我摔打了5分钟时间

步骤八
香喷喷的鱼肉馅饺子做法图解8)

8.把肉糜放在饺子皮中间

步骤九
香喷喷的鱼肉馅饺子做法图解9)

9.包成喜欢的形状,煮熟即可

摔打是为了使鱼肉更Q弹。

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