嘿、吃货
2017-11-28
1.苦瓜两天，肥瘦肉少许。
2.苦瓜切开，把瓜瓢内挖干净，彻底干净，不然也会有苦味。
3.放入大的容器内，放盐，用手去多搓，直至”苦水“渗出，洗干净。
4.经盐搓过的苦瓜，颜色和刚切好的，很明显不一样。
5.先炒瘦肉。
6.放入苦瓜，继续翻炒。
7.加盐、蚝油，起锅。
苦瓜尽量切薄些，容易炒；盐搓苦瓜，直至有绿色的水渗出即可。
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