喵喵喵的三厨房
2017-11-28
1.瘦肉剁成末。
2.放生抽、淀粉抓拌均匀。
3.小葱切碎备用。
4.起油锅放肉末炒散。
5.加少许水烧开。
6.盛出备用。
7.鸡蛋加等量的温盐水，打散。
8.加香油充分搅拌均匀。
9.倒入盘中。小火慢慢蒸，8分钟。锅盖留一点缝隙，防止水蒸气滴到鸡蛋中。
10.倒入肉末，蒸2分钟即可出锅。撒上葱花。
兑蛋液的水要用温水，不能用冷水或热水，冷水蒸出的水蛋不够嫩滑，热水容易把蛋液冲成蛋花，蛋液和温水的比例是1:1,不能拿捏放多少水量，可直接用蛋壳来兑，这样准确率高。
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪…
西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老…
蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻…
韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品…
肉末蒸蛋