宝妈私房菜
2017-11-28
1.猪腔骨切小块洗净、胡萝卜和玉米洗净备用。
2.胡萝卜切成滚刀块、玉米切成小段。
3.锅内放入水和绍酒和排骨焯水，焯好的排骨洗净捞出备用
4.排骨放入锅内，放入高于食材的水大火煮开，去掉浮沫，然后放入大枣和党参，然后转小火煮一个小时左右。
5.一小时候放入胡萝卜和玉米转大火烧开转小火煮。
6.转小火的火煮30左右分钟加入盐、胡椒粉出锅。
7.煮好的汤装入汤盆即可。上面摆上一点香菜。
1、排骨根据猪排骨的老嫩调整时间，一般养殖的时间为以上时间，如果是农家养的，时间要延长至2小时以上。2、排骨汤如果你要喝清汤就用小火似开非开的汤清的很。3、如果你想喝那种白白的浓汤，你可以在煮的基本要熟了后放入转中火煮，汤就很白了很浓。4、骨头汤已经很鲜美了，不用放其他的调味料了。5、绍酒放在焯水时候，就不会腥了。6、焯水要凉水下骨头，否则肉很硬不爱熟。7、我放的甜玉米，如果你是普通玉米就要早点放。
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