婉儿厨房
2017-11-28
1.准备食材：火腿、鸡胸肉、鸡蛋、香菇、鸡汤
2.火腿切丝
3.鸡蛋摊成蛋皮
4.蛋皮晾凉后切丝
5.香菇洗净，剪出花刀
6.鸡胸肉切丝
7.鸡丝焯水（也可以先焯水，再撕成丝）
8.把香菇根部朝上，放在碗底
9.将切好的食材分别码在碗中
10.边角碎料刚好用来填满中间部分，为了压实，我用盘子压了约10分钟，看起来更平整
11.把碗盖上保鲜膜，开锅后蒸10分钟
12.蒸好后，把汤碗扣在小碗上
13.翻过来
14.倒入热好的鸡汤，为了保持淡雅的口感汤汁中我只放了精盐和蘑菇精
15.撒上碧绿的豆苗装饰，就OK了。
1、做完之后感觉鸡胸肉先焯水，再撕成丝会更好看些2、食材也可以适当更换3、很入味的汤菜，老人孩子皆宜。
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