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百香果酸奶

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百香果酸奶

百香果酸奶

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
百香果酸奶做法图解1)

1.准备工具,一个煮牛奶用的锅子,若干个耐热的小瓶子。

步骤二
百香果酸奶做法图解2)

2.小瓶子最好有盖子,将盖子洗干净并用厨房纸擦拭干净。

步骤三
百香果酸奶做法图解3)

3.准备一个大锅,将锅里放入适量的水,将水烧开。

步骤四
百香果酸奶做法图解4)

4.然后把要接触牛奶的容器全部都放到开水里消毒。包括煮牛奶用的锅子。

步骤五
百香果酸奶做法图解5)

5.勺子、瓶子。(如图4、5)

步骤六
百香果酸奶做法图解6)

6.消过毒的锅子、瓶子、勺子取出,不能再用手碰。

步骤七
百香果酸奶做法图解7)

7.将牛奶倒入锅中。

步骤八
百香果酸奶做法图解8)

8.放入白糖。

步骤九
百香果酸奶做法图解9)

9.开中火用勺子搅拌,加热至白糖融化即可关火。

步骤十
百香果酸奶做法图解10)

10.将牛奶锅放到一旁稍微晾凉一下,然后倒入菌粉,倒菌粉的时候要一边倒一边用勺子搅拌,防止菌粉凝结成块。

步骤十一
百香果酸奶做法图解11)

11.将百香果果酱取适量装入小瓶子底部。

步骤十二
百香果酸奶做法图解12)

12.然后倒入牛奶至瓶子的八分满。

步骤十三
百香果酸奶做法图解13)

13.锅里还剩下点牛奶,用勺子再搅拌一下。

步骤十四
百香果酸奶做法图解14)

14.再将剩下的牛奶分别倒入瓶子里。

步骤十五
百香果酸奶做法图解15)

15.将牛奶杯子放入有酸奶功能的面包机里,不需盖盖子。

步骤十六
百香果酸奶做法图解16)

16.发酵8-10小时即可。

步骤十七
百香果酸奶做法图解17)

17.接下来介绍的是不用插电的发酵方法,这个方法比较实用,建议用这个方法。家里有车载冰箱的可以用,有泡沫箱子的也可以用。就是比较密封的箱子均可。将箱子里倒入45度的热水。

步骤十八
百香果酸奶做法图解18)

18.然后把酸奶盖上盖子放入热水中。但是热水的高度一定不能高过瓶子。

步骤十九
百香果酸奶做法图解19)

19.然后把盖子盖严,发酵8--10小时即可。

步骤二十
百香果酸奶做法图解20)

20.有的人可能家里没有温度计,不知道45度热水有多热,我的方法是用家里的电热水器里的水,一般家用的电热水器都有45度和75度两个档位,把热水器调到45度,待水热后再倒入箱子里即可。

1、做酸奶的容器一定要用开水消毒。

2、可以自己放入任何果酱改变酸奶的口味。

3、酸奶先倒入瓶子的八分满,然后再搅拌剩下的再倒入,这样有助于让菌粉均匀的分散在瓶子里。

4、发酵完成的酸奶放入冰箱冷藏8小时后再食用,酸奶食用前用勺子搅拌均匀即可。

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