莉莉厨坊
2018-03-01
1.面粉、酵母粉、盐、白糖混合一起
2.加40度温水揉成团，醒十分再揉至光滑，用湿布盖上放置待等发酵
3.萄葡干剪碎备用
4.紫薯放锅中蒸熟，取出压泥，趁热加入白糖、萄葡干搅拌做成紫薯馅
5.做好的紫薯馅
6.发酵好的面团，排气，搓成长条
7.擀成簿面皮，将紫薯馅均匀涂入
8.将面皮卷起来，捏实，切段
9.蒸笼扫一层油，将馒头放入，上锅蒸20分钟关火，待5分钟开盖取出
馒头切段的时候，不能一刀切，一刀切太过于用力会导致馅压出。
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