厨一江湖
2017-08-23
1.将牛蛙处理干净。
2.切好茭白、胡萝卜、豆腐干、彩椒。
3.切好洋葱和芹菜。
4.土豆切片。
5.锅中加油，油温热后加入辣椒、姜末和蒜片。炒香。
6.加入牛蛙，翻炒。
7.将牛蛙翻炒变色，有点出油后，加入适量的老抽、料酒、味极鲜、盐。
8.烧制，待蛙肉八成熟。
9.放入土豆，煮至土豆八成熟。
10.加入切好茭白、胡萝卜、豆腐干、彩椒。煮片刻。再加入切好洋葱和芹菜。再次调味。
11.不断的翻炒，至食材全熟。
12.好吃。
1、牛蛙一定要煮至全熟，不然会有寄生虫。
2、整个菜的制作过程中，不放一滴水的。
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