菠萝炖排骨
2017-11-28
1.准备食材。尖椒切丝，胡萝卜切丝，洋葱切丝，香肠切丝，马可波罗切片，蒜切末。 刀切面开水煮八分熟，放在凉水中待用。
2.准备调料。
3.锅内下油，放入蒜末小火煸炒出香味，放入洋葱丝翻炒出香味，放香肠和马可波罗翻炒。
4.放入胡萝卜丝翻炒至软，加尖椒丝，加酱油，蚝油，盐继续翻炒。
5.然后放入煮好的刀切面，迅速翻炒，以免粘锅，底菜与面条翻炒均匀，翻炒片刻即可出锅。
1，大蒜和洋葱需要小火煸香，味道更香浓。2，油比正常做菜稍多，以免粘锅，也不能太多，否则太过油腻。3，煮面时，不能太熟，容易粘锅。4，放入面条即需迅速翻炒，否则会粘锅。
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