美食记
2017-12-04
1.准备好食材。
2.用电子秤称好所有食材。
3.花生放进保鲜袋里用木杖敲碎。
4.鸡蛋打入碗里搅拌均匀。
5.不粘锅刷点油，倒入鸡蛋液煎成蛋皮。
6.把煎好的蛋皮切成细丝（我就用了一点点）。
7.和面时水要一点一点地加入糯米粉，和成光滑湿润的面团。
8.将面团搓成一个个的小圆子。
9.锅里倒入多点水煮开后，将小圆子放进去。煮至所有小圆子浮起，就熟了。
10.用筛子捞起沥干水分放入盘子里。
11.锅里倒入适量的水，放入红糖、白糖、生姜丝煮开。
12.大火熬煮。
13.水分蒸发的差不多了，改用小火。
14.糖水成浓稠状态时，放入小圆子。 放进小园子时要不停地搅动，以免糊底。
15.挂满糖汁的小园子出锅了。
16.放入花生碎。
17.放入鸡蛋丝——成品。
1、和面时水要一点一点地加入糯米粉，和成光滑湿润的面团。2、糖汁熬制时注意观察，放进小园子时要不停地搅动，以免糊底。3、我用红糖+白糖替代红片糖，也很甜哦。
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