小敏敏吃货
2017-12-06
1.把各种食材洗干净。
2.在鱼身上划几刀，用盐和料酒把鱼摸匀，腌15分钟；
3.西红杮切小块；青辣斜刀切块；姜切片，蒜剁成蓉，葱切葱花。备用。
4.锅热油，下鱼煎成金黄色，胜岀。
5.锅再热油，把花椒油、姜、蒜、豆瓣酱翻炒出红油，下煎好的鱼，然后倒啤酒，啤酒没过鱼即可，啤酒煮开后转中火。
6.待上步啤酒煮剩约三分之一时，加入切好的西红杮和青椒，继续煮至西红柿和青椒熟了，加盐和鸡粉收汁，关火后撒上葱花。
7.1.如果不喜欢吃麻的，可以不放花椒油。 2.如果喜欢吃很辣的，还可以放一些干辣椒。
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