栀子花汤
2018-01-05
1.主料：牛肉、面粉 辅料：植物油、盐、胡椒粉、香葱、花椒粉、酥油
2.把面粉加少许盐、水和成光滑的面团，用保鲜袋包好静止30分钟左右，在多揉揉抹上植物油，用保鲜袋包好，静止2小时以上
3.把香葱洗净切成末
4.把牛肉剁成牛肉末
5.把醒好的面团再多揉揉分成小剂子
6.擀成长行的面片
7.用刷子刷上酥油
8.加牛肉末、撒上香葱末、胡椒粉、花椒粉、少许盐
9.从一头慢慢圈起，边抻面团，边卷，抻的越长到时候层数越多，收口，卷好后，再次立起来醒10分钟
10.压成饼坯
11.电饼铛刷上植物油（油要多），通电，按下馅饼键，加牛肉饼坯
12.用上下功能假加盖，煎到两面金黄色即可
面团和的稍微软一些，100克面粉加水大概是52克水面团一定得醒好，时间越久，饼越酥煎的时间油得多些，最好用香葱，多加
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