私家厨师
2017-07-21
1.黄骨鱼洗净，沥干水分。 这次买的挺肥的，四条就有足足1斤，肚里还有不少籽
2.紫苏切碎，大蒜切片，生姜切丝，朝天椒切碎，香葱切末
3.油烧热，下生姜丝爆香。一可去腥，二可防止煎鱼的时候粘锅
4.放入黄骨鱼，中火煎制
5.一面煎黄，翻面煎另一面，煎至两面金黄
6.倒入适量开水，煮至汤汁发白，调入盐
7.加入朝天椒碎、紫苏叶、大蒜片，中火再煮五分钟，放入香葱末即可。
8.成品图。
1、鱼要沥干或擦干水分再下锅煎，以免油花四践；2、黄骨鱼本身足够鲜，不需要太多调料，调料太多反倒会把鱼的鲜味盖住，我把酱油什马的都省略了。
大家可以试试这道好吃的好吃的菜梗炒肉丝哈，这个美食的主要食材…
冻豆腐是一道以普通豆腐作为主要原材料采用了冻制的手法将其制作…
烩白菜，大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感…
前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸…
红烧黄骨鱼