1.五花肉洗干净切成片,酱油、蚝油、料酒、 白糖搅拌均匀。
2.再加盐,搅拌均匀腌制5个小时。
3. 大米入锅,加大料、花椒、桂皮小火炒熟后盛出。
4.将炒后的大米加工碎。碎的程度随个人偏爱。
5.取半个南瓜,将南瓜去皮去瓤。
6. 将南瓜边缘稍加修饰后作容器。
7.腌制好的五花肉均匀沾上米粉。
8.将沾上面粉的五花肉放入南瓜中,入锅蒸。
9.蒸熟即可享用。
五花肉切成稍厚些的片,厚度随个人偏爱。腌制五花肉的调味品随家人口味添加。天气热,五花肉要放在冰箱冷藏室腌制。
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