厨房楚地
2017-11-28
1.鱼去内脏、鱼鳞、鱼鳃洗净，在鱼身上两面划上几刀。
2.准备好食材。
3.将鱼肚子里塞上姜片、大蒜、葱。用酱油、料酒、生抽、胡椒粉、盐调成汁腌制半个小时。
4.放入烤箱上下火200°烤30分钟。
5.中途拿出来再刷上适量料汁。
6.炒锅倒油爆香葱花、姜末、大蒜，再倒入一勺郫县豆瓣酱炒出香味。
7.放入红萝卜和芹菜炒匀。
8.放入豆芽和香菇炒匀
9.再放入洋葱和青椒翻炒一下。
10.几适量五香粉炒匀。
11.加适量盐炒匀。
12.将炒好的菜倒在放鱼的烤盘里，再烤15分钟即可。
13.想香喷喷的鱼就可以吃了。
鱼可随意，草鱼，黑鱼，鲢鱼都可以。烤鱼的时候，中途可把鱼翻面，两面都烤，这样鱼才容易熟。
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