果妈菜肴 2017-11-28

主料

• 尖椒350

辅料

• 盐适量
• 生抽2汤匙
• 蒜头15
• 白糖半汤匙
• 豆豉10
• 花生油适量
• 豆瓣酱1汤匙

步骤一

1.食料准备

步骤二

2.切段后去籽去蒂

步骤三

3.用刀拍扁

步骤四

4.豆豉、蒜头分别拍碎

步骤五

5.平底锅烧热，不放油，直接放尖椒烙

步骤六

6.用勺子逐个压一会儿，会听到水汽都出来的声音

步骤七

7.烙至变软，两面有焦斑

步骤八

8.锅中倒油烧热，放入蒜末、豆豉煸香

步骤九

9.再放入尖椒

步骤十

10.用生抽、豆瓣酱和糖混合调汁，倒入锅内

步骤十一

11.稍煮2分钟至入味即可

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