1.猪肉馅加盐、味精、生抽、胡椒粉搅拌均匀腌制5分钟。
2.豆腐、黄瓜洗干净。
3. 豆腐切成块。 黄瓜切成片。
4.黄瓜切成片。
5.起油锅,豆腐入锅过油后盛出。
6.再起油锅,葱姜入锅煸香后猪肉入锅炒。
7. 加蚝油炒。
8.豆腐入锅炒。
9.加白糖炒,炒均匀,视情况加适量水,盖上锅盖烧一会儿。
10. 加盐、味精炒。
11.炒均匀关火,黄瓜 入锅炒。
12.炒均匀即可出锅享用。
肉馅腌制后入菜,味道更佳。为保留黄瓜的清香爽口,要在关火后再将黄瓜入锅。
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