随心所煮
2017-11-28
1.准备好各种材料
2.加一部分糖进蛋黄，打发
3.剩下的糖加入淡奶油，打发，待用
4.打好的蛋黄里加入温牛奶， 一边加一边搅
5.加入香草精（自制），继续搅拌
6.放炉子上，隔水加热，边小火加热，边搅拌，防止蛋黄糊底。当温度达到80度时，离火，待凉
7.把凉后的蛋黄糊倒入打发好的淡奶油里面，用电动打蛋器搅拌三分钟
8.然后，人到入玻璃碗里，放冰箱冷冻
9.几个小时后，用小勺子舀了一小勺……细腻真的看得见，自制的香草精味道也很浓郁。香甜可口
淡奶油非要打发才行，如果不用打发的，就必须过一段时间拿出来手动搅拌。不然的话，会出冰渣渣。
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