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软软的白吉馍

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软软的白吉馍
婷婷的食博客 2017-04-18

软软的白吉馍

白吉馍是一种非常好吃的美食,它其实是制作陕西肉夹馍的主要的食材,没有白吉馍就不可能做出美味的肉夹馍。白吉馍其实和烧饼差不多,非要说有什么差别,那就是制作时所用的坯不同,一般烧饼的面坯为饼状,而白吉馍的面坯为碗状。白吉馍吃在嘴里口感十分的好,它是外脆内软十分好吃。
准备时间:25分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
软软的白吉馍做法图解1)

1.适量面粉,加入安琪酵母进行发酵。

步骤二
软软的白吉馍做法图解2)

2.发酵好的面分成合适大小制作饼胚。

步骤三
软软的白吉馍做法图解3)

3.将饼胚擀成大小相同的饼皮。

步骤四
软软的白吉馍做法图解4)

4.平底锅烧热,将擀好的饼皮放入平底锅里,注意火候,别烙糊了。

步骤五
软软的白吉馍做法图解5)

5.一面凝固之后翻另外面。

步骤六
软软的白吉馍做法图解6)

6.做好的鼓鼓的白激馍。

步骤七
软软的白吉馍做法图解7)

7.提前准备好一份卤肉。

步骤八
软软的白吉馍做法图解8)

8.取一张饼用刀从中间划开口,注意别划断,将煮好的卤肉放案板上。

步骤九
软软的白吉馍做法图解9)

9.边剁碎边用勺子往肉里加些汤汁。

步骤十
软软的白吉馍做法图解10)

10.将剁好的肉均匀的放在刀上,喜欢吃孜然或辣椒的,可以直接撒在剁好的肉碎上。

步骤十一
软软的白吉馍做法图解11)

11.将肉夹在饼里,即可食用。

1、剁肉的时候加入汤汁,可以使肉更加滋润不干,吃起来味道更足。

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