面包屑的烦恼
2017-11-28
1.黄油切小块，室温软化
2.加入糖并用打蛋器搅拌均匀
3.分三次加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀
4.搅拌完成后，是可流动性的细腻糊状。
5.倒入过筛后的中筋面粉
6.继续用打蛋器搅拌均匀
7.把搅拌好的面糊装进保鲜袋，在保鲜袋的一角剪一个大小合适的孔，在垫了油纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊。放进预热好的烤箱，160度，上层烤15分钟左右，烤到边缘金黄即可
挤面糊的时候，面糊之间的间隔一定要大一些，因为烤好后，面糊会变成薄片，如果间距小了它们会粘在一起。饼干的火候一定要到位，但是注意不要烤糊了。
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