1.虾米洗净沥干水分。
2.生姜、大蒜切碎,韭菜切断。(喜欢辣味的可切些辣椒丝)。
3.铁锅烧热。
4.热锅加油烧热,生姜大蒜爆锅。
5.倒入虾米加入适量料酒翻炒。
6.加入适量的盐,少许睡继续翻炒。
7.虾米即将熟时加入韭菜,翻炒至韭菜断生即可。
8.装盘。
掌握火候,谨防糊锅。
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