孔孔教做菜
2017-11-28
1.苦瓜切小段
2.用勺子柄挖出苦瓜瓤，再将苦瓜切薄片
3.汤锅里到清水加适量盐煮开
4.将苦瓜片片下水煮1分钟
5.捞出后立即泡入冷水
6.炒锅烧热后倒油，煸香苦瓜片
7.鸡蛋加适量盐打散
8.将打好的蛋液倒入锅中
9.鸡蛋不要急着翻炒，表面凝固一下
10.翻炒一下即可出锅
苦瓜烫过之后在泡入冷水会保持清脆的口感
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