豆子鸡爪
2017-11-30
1.锅里放入适量水，烧开后把面条放入，煮到7～8分熟捞出，过凉水后放漏勺里空水备用。
2.鸡蛋去壳放碗里，加入2滴醋打散。葱花切条，胡萝卜洗净切丝，绿豆芽洗净空水备用。
3.锅里放入油，烧开后放入葱花后爆香，把打好的鸡蛋液放入适量盐煎一下盛出备用。
4.锅里放入胡萝卜，适量盐，酱油翻炒炒至胡萝卜八分熟。
5.放入绿豆芽，面条大火翻炒，加入鸡蛋，加几滴味极鲜出锅即可。
面条最好是手擀面，吃起来比较筋道。
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