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蒜烧鲫鱼

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蒜烧鲫鱼
美味你 2018-08-16

蒜烧鲫鱼

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
蒜烧鲫鱼做法图解1)

1.鲫鱼去鳞、去腮、去其内脏,洗净沥干水份。

步骤二
蒜烧鲫鱼做法图解2)

2.起油锅,下鱼转小火煎,反正面煎成金黄色盛出。

步骤三
蒜烧鲫鱼做法图解3)

3.用锅内剩油,爆香姜蒜、辣椒、八角、红椒,淋入料酒,下鱼,加开水刚刚没过鱼身,用中火炖。

步骤四
蒜烧鲫鱼做法图解4)

4.汤汁收过半时,加适量盐,继续炖制;待汤汁基本收干,加香菜出锅即可。

1、炖鱼时要慢火,炖的时间越长越好,这样鱼才能入味。2、若是不喜欢吃辣,也可不放辣椒,少放上一点干辣椒更易出味。

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