快乐厨妈
2017-11-28
1.主料：苦瓜、猪肉、红辣椒 辅料：植物油、盐、姜、头道酱油、鸡精、淀粉、香油、五香粉、啤酒
2.把苦瓜洗净切开去籽切片
3.红辣椒洗净切丝，姜切末，
4.猪肉切丝，用淀粉、啤酒、五香粉头道酱油拌均匀，再加香油拌均匀腌制10分钟
5.热锅凉油、油热8成下肉丝、姜末翻炒变色捞起
6.锅底留底油，加姜末炒出香味，加苦瓜翻炒均匀
7.加肉丝、红辣椒翻炒均匀
8.加盐、头道酱油翻炒均匀
9.加鸡精
10.翻炒均匀即可
加啤酒腌制肉丝鲜嫩还去腥味喜欢吃辣椒的可以加尖椒翻炒
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