蒲食神
2017-11-28
1.茄子洗净
2.准备调料
3.把茄子切成条状后泡入水中
4.青椒洗净后切片
5.热锅倒油，油要多一点
6.温油下入茄子
7.炸至茄子变软和变色后捞起
8.锅内留底油下入蒜片爆香
9.再加入豆瓣酱爆香
10.把茄条倒入
11.翻匀后加入开水
12.倒入青椒
13.倒入蚝油翻匀
14.加入适量白糖翻炒均匀后熄火出锅
1.切好的茄子要立即泡入清水里这样不会发黑，等油炸的时候再捞起沥干水分。2.豆瓣酱蚝油都属于偏咸，先要尝试味道再决定是否再加调味料。
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