美厨时光
2018-01-31
1.所有材料，除了盐，酵母，黄油搅拌至没有干粉，浸泡1小时
2.放入盐，酵母启动面包机和面
3.后油法揉至完全阶段，放在温暖处发酵，发酵到用手指沾点高粉戳一个洞，洞口不下陷不回弹
4.分割滚圆，松弛20分钟
5.擀成椭圆形，卷起，继续松弛20分钟
6.擀长卷起，排入吐司模
7.放入烤箱加一碗热水发酵
8.发至9分满，刷蛋液
9.烤箱预热170度，中下层，40分钟左右
做吐司用浸泡法比较容易出膜，如果不知道浸泡法请看小狐狸君君的微博
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