呱呱菜园
2017-04-20
1.小香芹去头洗净放入一个无油的干净锅中。
2.下过面的面汤，趁热倒入装有香芹的锅里。（没有面汤可以用烧开的水打入一点面粉糊煮成面糊水代替）
3.加入石榴醋，用无油的干净筷子搅拌一下，尝下略有一点点酸酸的味道就可以了盖上锅盖放在温暖的地方，当放置大概3天左右打开盖子可以闻到了股酸酸香香的味道，浆水就窝好了。
4.炝浆水： 锅中放入油烧热，放入葱，姜末，干辣椒段爆香，将窝好的香芹切成小段放入煸炒一下，加入浆水烧开，调入盐可热食也可待冷食。 锅中水烧开，将面下熟捞出，浇上炝好浆水即可.
1、窝浆水的器具不能有油。2、炝好的浆水放凉很解暑。
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