面包屑的烦恼
2018-03-06
1.准备好食材。
2.将黄油切小块，室温下软化。
3.用手动打蛋器打至发白、颜色变浅。
4.倒入细砂糖。充分搅拌均匀至糖融化。
5.将蛋黄加入到黄油中搅拌均匀。
6.将低筋面粉、奶粉过筛入黄油中。
7.搅拌成絮状。
8.揉成表面光滑的面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。
9.案板铺上牛油纸，然后放上面团。
10.再铺上牛油纸。
11.用擀面杖擀成面片。
12.用模具压出形状。
13.用小铲取下饼干坯，摆入烤盘。 烤箱预热150度，中层，上下火，烤15—20分钟。
14.烤好取出晾凉，即可包装。
饼干胚压好后，不能用手拿起，需要借助小刀或铲移至烤盘上。烘烤的时间和温度按照自家的烤箱进行适当的调节。铺油纸是为了避免粘到案板和擀面杖。
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