尚品美味
2018-02-25
1.糯米用水浸泡半天
2.鸡腿去骨，浸泡出血水
3.荷叶浸泡至软
4.鸡肉沥干血水 加老抽，蒸鱼豉油，盐，料酒，葱姜，腌制半天入味
5.糯米沥干水分 加适量老抽腌制半天
6.腌制好的鸡肉，加上泡发的香菇再腌制1小时左右
7.荷叶焯水洗净，铺在盘子里
8.铺上一层糯米，鸡肉沾上糯米放入，再铺上剩余的糯米
9.包好，用牙签固定好
10.放蒸架上，用电压力锅“鸡鸭”档压20分钟
如果有时间可以用蒸锅小火蒸制，延长时间荷香更入味。
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