红枣大锅饭
2018-02-15
1.把红豆洗净，泡浸2小时。
2.陈皮洗净
3.材料放入锅后，放满水
4. 大火煮开后转中小火煮2小时左右，煮至红豆起沙，加入冰糖 ，煮好的红豆沙热热糯糯的。
要用冰糖或冰片糖，白糖会转水，使红豆沙不容易粘滑。红豆要煮至裂开后再加入糖，太早加入糖，红豆不容易煮至起沙。红豆之所以在煮之前加入浸泡，是为了缩短煮的时间，如果不浸泡的话，可适当延长煮制时间。
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