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自制吐司

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自制吐司

自制吐司

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制吐司做法图解1)

1.原料备齐

步骤二
自制吐司做法图解2)

2.辅料中的四种打匀,加热。

步骤三
自制吐司做法图解3)

3.边加热边打匀。

步骤四
自制吐司做法图解4)

4.上一步冷却后和所有主料一起放入面包机。(注意酵母和盐、糖不要直接接触,最好用面粉包起来)开启和面模式30分钟。

步骤五
自制吐司做法图解5)

5.取出面团,盖上保鲜膜发酵至2.5倍大。

步骤六
自制吐司做法图解6)

6.等分成三个面团,排出空气,揉成球。继续盖上保鲜膜静置15分钟。

步骤七
自制吐司做法图解7)

7.取出一个面团,擀面杖擀成椭圆形。

步骤八
自制吐司做法图解8)

8.上下折叠。

步骤九
自制吐司做法图解9)

9.翻过来擀成长条形。从下向上卷起来放入吐司模,另外两个照做。

步骤十
自制吐司做法图解10)

10.三个并排放入。

步骤十一
自制吐司做法图解11)

11.放入烤箱,选择发酵模式,温度35度,时间1小时。

步骤十二
自制吐司做法图解12)

12.用刷子在表面刷上蛋白液,一定要少刷,刷匀,我刷多了就黑了。放入烤箱,英式吐司不加盖,美式吐司加盖,180度烤30分钟。

步骤十三
自制吐司做法图解13)

13.成品。

最后刷的时候少刷一点刷均匀我这个表面有点黑了

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