“食神”
2017-11-28
1.准备两个尖椒一个菜椒。
2.鸡蛋磕入碗中加少量的盐打匀。
3.尖椒和菜椒洗净去籽后斜刀切成小块，小葱切成葱花备用。
4.炒锅倒油烧热，放入葱花炒出香味。
5.倒入鸡蛋用筷子滑炒熟后盛出备用。
6.另起锅倒少量油，放入切好的青椒翻炒断生。
7.放入约1克的糖和少量的盐。
8.再放入几滴香醋调好味。
9.倒入之前炒好的鸡蛋翻炒均匀即可装盘。
1、青辣椒的品种和用量按个人的口味放入，喜欢吃辣的人可以用辣一些的尖椒或加大尖椒的用量。2、炒鸡蛋时油要多一些，用筷子快速滑炒蓬松后就盛出，这样可以保持鸡蛋鲜嫩的口感。
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