谈吃说菜 2017-12-12

主料

• 排骨500

辅料

• 莴笋200
• 鸡精适是
• 萝卜200
• 盐适量
• 白云豆30
• 瓠瓜300
• 姜适量
• 辣椒适量
• 胡椒粉适量
• 八角适量
• 草果适是

步骤一

1.将排骨剁小块，放入开水中氽去血水。

步骤二

2.白玉豆先用水泡发。

步骤三

3.将氽好的排骨洗净，放入砂锅中。锅中加入姜，草果，八角，辣椒，加水，用大火烧开，改小火慢炖一个半小时。炖的中间加入一小匙盐。

步骤四

4.一小时后加入切成块的瓠瓜，莴笋和萝卜块。熟后加鸡精。

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