吃货冬冬
2017-12-09
1.3个蛋黄加水30克，油30克，盐0.6克，糖12克
2.3个蛋清分离
3.低筋面粉51克过筛
4.蛋清分次加入30克糖打至硬性发泡
5.蛋黄打散均匀后，加入低筋面粉
6.搅拌均匀
7.分次加入蛋白，切伴均匀
8.切伴至细腻的面糊状
9.倒入6寸的模具中，挤上溶解的巧克力，用牙签划成如图图案，预热3分钟后，上下火150度20分钟，170度10分钟出炉，倒扣，冷却后脱模
面糊要切伴均匀，颜色一致，细腻。
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