外婆的小厨房
2017-11-28
1.准备了11种种蔬菜，分别摘好、洗净、沥干、切好备用。
2.开大火，锅烧热，倒入适量色拉油，炒干丝，加适量盐，炒熟盛起，装入大盆中。
3.用同样的方法，分别煸香、炒熟黄豆芽、腌白菜和荠菜后盛起，装入大盆中。
4.再倒油、炒芹菜。
5.炒好的蔬菜，按颜色不同，分开堆好。
6.一层一层地叠加在上面。
7.最后还剩一道菠菜了。
8.将所有炒好的蔬菜，再全部倒入炒锅中，撒点味精，用锅铲，反复拌匀；色泽艳丽、清爽鲜美、工程浩大的“什锦菜”总算搞定了。
1、每一样蔬菜都要单独，加盐炒熟2、油要略多些，好吃3、最后拌时放点味精即可4、还可以添加其它蔬菜。
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什锦菜