木耳炒肉丝 2017-12-17

主料

• 腿肉150
• 鸡蛋2只

辅料

• 油适量
• 盐适量
• 干菇5个
• 酱油适量
• 马蹄2个
• 生粉适量

步骤一

1.腿肉是那种有肥有瘦的那种，我是买的时候在档口就让挡主用绞肉机绞好了，这样回家就可以省了剁肉的时间了。干冬菇先用热水浸泡至软，马蹄削皮，然后和肉饼一起放在砧板上用刀剁匀。

步骤二

2.添加油、盐、酱油、生粉拌匀

步骤三

3.调拌匀所有辅料的肉饼放碟子上

步骤四

4.两鸡蛋直接打在肉饼上，准备上锅蒸

步骤五

5.锅上猛火蒸约15分钟就可以了

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