1.米线泡发好备用。
2.豆腐皮切丝
3.卤好的肥肠切段
4.蘑菇手撕小片,木耳切丝,香菜切段备用。
5.海带丝泡发备用。
6.锅内加水,放入适量的麻辣烫火锅底料,水开放入豆腐丝、蘑菇丝、海带丝和肥肠煮,等感觉放入的配料入味时,放入发好的米线,烫软关火,加入鸡精。
7.盛入碗中撒入香菜,淋上香油即可食用,
肥肠我买的是煮好的,这样比较省事,自己在家做的时候,要提前把肥肠卤好再用。
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