我love厨房
2017-11-28
1.把煮好的去壳和内膜的鹌鹑蛋，放入5成热的油锅中，加入酱油小火翻炒，炒至表面金黄色起锅备用
2.热油锅中放入切好的姜丝、蒜片翻炒出香味后，加入切好的五花肉丁翻炒，加入酱油、五香粉提味，炒至肉丁熟后加入漫过肉面的开水红烧
3.快收汁时加入上图1的鹌鹑蛋，加入青椒、盐、鸡精翻炒
4.炒至均匀后，锅中汤汁较少时即可出锅
鹌鹑蛋煮好后入冷水浸泡5分钟，方便去除壳和内膜，五花肉丁红烧时加入开水哟
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