红豆儿
2017-11-28
1.开始了，糖500克称好。
2.水用量杯量好300ml水。
3.柠檬洗干净切小块备用。
4.把水和糖放入不绣钢锅至糖完全容解（从现在开始不能用筷子搅拌，切记………………）。
5.把柠檬倒进锅里小火煮。
6.我的炉子中间的一点火太大了，所以把锅升高。
7.锅也有糖水，我用刷子粘了清水把它洗刷下去。
8.我怕水分煮的快所以盖上盖子。
9.一边熬煮，偶尔洗刷锅边。
10.30分钟过去了，糖浆的颜色慢慢的变暗。
11.颜色暗的象蜂蜜就要关火把锅移开炉火待凉哦。
12.把柠檬挑出来。
13.放凉后，倒进密封瓶时糖浆在拉丝就成功了。
1）锅的选择：用不锈钢锅或者是陶瓷锅，不能用铁锅和铝锅。2）火候：只能用小火，就是煤气炉的中间的一点小火。3）时间：大约要熬煮40分钟到一小时。4）防止糖结晶的连锁反应：在煮的时候会有一些糖浆会附着锅壁上，锅壁上的水分挥发后，这些糖浆会出现微小的结晶体，当这结晶体和其他糖浆接触的时候，就可能产生连锁反应，就会使其他糖浆变成结晶颗粒，那就成了一锅糖砂。解决办法：在煮的时候用毛刷蘸清水在锅壁刷一圈，水沿锅壁向下流的时候就可以把糖浆洗干净。
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪…
花生奶酥，口味香甜，色泽光亮诱人，外甜里酥，口感层次丰富，是…
花胶煲汤是一款口感很好的汤。它的营养价值比较高，制作时间很短…
凉拌黄瓜，在夏天吃尤为爽口，凉拌好后，最好在冰箱放一会儿，再…
