唐水清唐
2017-11-28
1.准备原材料
2.面粉里加入适量盐，少许少许地加入温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟
3.干木耳提前泡发好，切成末
4.韭菜切成末
5.瘦肉剁成末
6.将木耳末、韭菜末、肉末加一起，打入鸡蛋，加入适量盐、黑胡椒粉、生抽、香油，搅拌均匀
7.面团切成小剂子，擀成圆片，包入馅料
8.封口处用切菜器压出纹路
9.电饼铛预热，刷上一层油，铺上韭菜盒子煎熟即可
10.韭菜盒子做好了
一、馅料要朝一个方向充分搅拌，有高汤的可以打入高汤，没有高汤的香油稍微放多一点，或者在馅料里“打”水；二、煎的时候上下盘都有刷油，如果不想用油多了，可以煎两分钟后加入少许开水，用水煎的形式来煎。
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韭菜盒子