厨房绝活
2018-01-28
1.不粘锅洗净烧热，放油，把豆腐切小块放入煎制。
2.一面煎至金黄后翻面再煎，然后把豆腐移出一块空地，把肉末放入煸炒。
3.接着放入蒜末继续煸香。
4.这时可以把辣椒粉放入。
5.再放入适量的豆瓣酱。
6.加入适量的开水，并且调入适量的生抽，蚝油，糖等调味料。
7.大火收汁，差不多收干汁的时候，把红椒末与小葱放入，即可出锅盛盘。
用豆瓣酱代替盐的使用，再放咸味调料需要注意用量。
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