1.把番薯洗干净
2.然后就剥皮
3.将番薯切片
4.切片后的番薯放到水中泡两三分钟
5.然后放水到锅中
6.在放入番薯
7.一直煮到番薯熟透为止
8.煮熟后把番薯捞出,放入白糖
9.然后把番薯搅成蕃薯泥
10.放入粘米粉和糯米粉
11.再加入牛奶和白糖
12.然后搅拌成糊,再静置30分钟
13.然后再用火蒸15分钟
14.蒸好后再用筷子同一个方向搅拌,等凉后就成了冰皮了
15.加油到锅中
16.放入蕃薯泥,再放少量的糯米粉,炒到蕃薯泥表面光滑即可
17.然后再放糯米粉到锅中炒,炒成淡黄色即可
18.用热水将黑芝麻粉搅成泥团
19.然后再分别将冰皮,蕃薯泥搓成球状即可
20.把黑芝麻泥也搓成球状
21.先用冰皮压成片
22.再放入蕃薯泥后有搓成球状
23.再放入月饼模中
24.再往月饼模中压平
25.然后按压出来就成月饼模样了
26.以此类推,做黑芝麻馅的也是用同样的方法
27.做好后装进盒子里,然后冷藏后就可以吃了
用炒好的糯米粉抹一些到手上就不会粘手了,在月饼模中也抹一些会使月饼更容易从月饼模中脱落下来。
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