好想你美味
2018-01-01
1.生猪皮洗净入锅，锅开焯烫两分钟
2.焯好后捞出猪皮，去油脂刮毛，切条。因为我的猪皮都是平时剩下的边角料，所以切的很难看
3.切好后，入锅大火烧开，小火煮20分钟
4.煮好的猪皮，我用冷水揉洗了四遍，尽量洗掉皮上的胶质，又用冷水浸泡了半小时
5.调泡椒，花椒30粒左右，泡椒按自己的口味儿加入，放入姜片儿用适量热水先泡一会儿
6.最后倒入猪皮，依猪皮的量倒入白醋没过猪皮，按口味儿加适量的盐糖，泡一夜即可食用
一定要刮干净猪皮的胶质
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