花醉千杯客
2018-01-01
1.准备虾，洗净，剪去虾须
2.去虾线
3.加适量的料酒去腥
4.加入适量的自制味精，里面的成分有鸡粉海苔
5.锅中放250克粗盐，放入香叶，大料，桂皮和干辣椒
6.将虾放在粗盐的上面
7.再盖上一层盐
8.小火，途中可见虾逐渐变红
9.直到虾完全弯曲变红熟透
10.将虾身的粗盐抖落掉即可食用
这样做出的虾，拿起来沙沙响，很干，口感不错，可以在节日尝试给家人做一下，也很简单，用过的盐之后还可以继续使用，自制味精可以用鸡粉代替
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