1.将主料中的液体混合倒入粉中,混合均匀后液体过筛
2.静置半小时后加保鲜膜上锅大火蒸25min,出锅后用筷子搅拌
3.蒸熟的紫薯去皮
4.加蜂蜜
5.加入适量炼乳
6.搅拌均匀,如果紫薯太干可以加牛奶,大概这个样子就可以了
7.待冰皮彻底放凉,揉成等大的剂子,冰皮25g,馅25g
8.取一个冰皮按成饼
9.取一个馅
10.用户口包成圆
11.揉好月饼坯
12.用月饼模子压成饼
13.放入保险盒冰箱冷藏
1:这个比例要控制得当,尤其是冰皮,牛奶少了会很干的
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