红红姨食坊
2017-12-04
1.将所有材料放入碗里，用手动打蛋器搅拌均匀。
2.隔着热水蒸面糊，期间搅拌3-4次。
3.直到成膏状后，停止搅拌，盖上盖子再蒸上个10分钟，取出晾凉备用。
4.用手将面团分成25克重的面团。
5.另外量50克左右的糯米粉，在锅里用中火炒至微黄。
6.将馅料也分成每个25克重的量。
7.取其中一个面团压成薄皮。
8.将其中一份馅料放在面团皮上包起来。
9.包完后，洒一些炒熟的糯米粉在模具里面，然后将包好的冰皮面团放入模具里，印出来就成了冰皮月饼了。
1、隔着热水蒸面糊，期间搅拌3-4次，直到成膏状后，停止搅拌，盖上盖子再蒸上个10分钟，取出晾凉备用。2、冰皮面团跟馅料的比例可以根据自己的爱好做调整的。3、制作好的冰皮月饼装在密封盒里放入冰霜的冷藏层冷层就可以了。4、因为没有放任何的添加剂和防腐剂，最好在三天内吃完。
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冰皮月饼