1.葱切末。
2.胡萝卜切成碎粒。
3.鸡蛋在碗里打散、均匀。
4.锅烧热,放少许油,将打好的鸡蛋倒入锅内煎。
5.将煎好的鸡蛋倒碎,成小块,盛入碗内待用。
6.锅底再放少许油,将胡萝卜翻炒至半熟。
7.放入米饭,继续翻炒。
8.放入鸡蛋,葱,加入适量盐即可。
鸡蛋下锅要控制火候,不能炒糊了。胡萝卜先用油炒一下才能更好的让营养吸收。
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