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炸茄排

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炸茄排
柚子姑娘 2017-01-29

炸茄排

茄子的做法多种多样,而且味道也是各有不同,非常的有特色,各具清香今天出的就是炸茄子味道,香酥可口,而且有利于人体对,奇妙物质的消化迎新说在酒席上我经常能够吃到炸茄子非常的好吃哦。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
炸茄排做法图解1)

1.食材准备

步骤二
炸茄排做法图解2)

2..将茄子洗净去皮,切成1厘米厚的大片,两面轻剞十字花刀,用料酒、葱、姜汁、精盐、味精腌渍入味。

步骤三
炸茄排做法图解3)

3.打好蛋液备用,

步骤四
炸茄排做法图解4)

4.将入好味的茄片粘匀干面粉,

步骤五
炸茄排做法图解5)

5.再拖匀鸡蛋液,

步骤六
炸茄排做法图解6)

6.粘匀面包渣按实,

步骤七
炸茄排做法图解7)

7.生胚制好,备用。

步骤八
炸茄排做法图解8)

8.下入五成热油中炸透,至呈金黄色时捞出,

步骤九
炸茄排做法图解9)

9.改刀成条排

炸茄排的制作要诀:本品有过油炸过程,需备大豆油约800克。食物相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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